Variedades de uva
La elaboración de los vinos protegidos se realiza con uvas de las variedades siguientes:
Variedades preferentes o recomendadas:
Tintas: Forastera Negra o Listán Negro, Negramoll, Tintilla, Malvasía Rosada y Castellana Negra.
Blancas: Malvasía, Gual, Marmajuelo o Bermejuela, Vijariego, Albillo, Moscatel Alejandría y Forastera Blanca.
Variedades autorizadas:
Negras: Moscatel Negra, Vijariego Negro, Baboso Negro.
Blancas: Listán Blanco, Torrontés , Pedro Ximenes y Baboso Blanco.
(Wikipedia)