Desde hace varios años en la I.G.P. Lenteja de Tierra de Campos dan su particular homenaje a Cervantes y a su ingenioso hidalgo, Don Quijote, con el ciclo gastronómico Lentejas Los Viernes, celebrado simultaneamente en numerosos restaurantes de León, Palencia, Valladolid, Zamora y este año también en Madrid.
(Mitología Asturiana)