Su elaboración artesanal la convierte en el producto típico mas deseado por los turistas. La graduación ronda los 4º ó 6º y se obtiene a partir del mosto de manzana prensado y fermentado en barriles de castaño.
En la región se obtiene una cosecha de manzana sidrera que ronda las 35.000 toneladas y que en años buenos puede alcanzar las 45.000 T, con una media de 40 millones de litros, lo cual no cubre las necesidades del genero sobretodo en la temporada estival, y no queda mas remedio que importar frutos de otras regiones como Galicia, País Vasco etc.
Se envasa en botellas de cristal verde oscuro. El rito de escanciar la Sidra en alto en un vaso ancho compartiendo lo hacen especialmente llamativo y propicio a la chanza y camaradería.
En verano corren los mejores meses para el consumo sidrero, por el calor, por el turismo, por las vacaciones. Si pasa por Asturias no deje de probarla y estaremos contentos de compartir con usted un par de botellas escanciadas.
(Llanes.net)