De origen romano (años 70 aC), sus murallas fueron ampliadas en época medieval en el siglo XII, y sobre todo el XIII, la época de mayor esplendor de la comunidad judía. Hoy el call (barrio judío) es uno de los más importantes de Europa y uno de los principales atractivos turísticos de este Conjunto Histórico.
En el siglo XIV crece su importancia militar y en los siguientes la ciudad crece con mejoras en las murallas para proteger la ciudad de ataques por parte de las tropas francesas, sobre todo en 1808 y 1809 el asedio más destructivo que tuvo. Hoy su camino de ronda tiene uno de los recorridos más extensos de Europa de aquella época. Sus torres son miradores sobre ciudad y alrededores.
En el siglo XIV crece su importancia militar y en los siguientes la ciudad crece con mejoras en las murallas para proteger la ciudad de ataques por parte de las tropas francesas, sobre todo en 1808 y 1809 el asedio más destructivo que tuvo. Hoy su camino de ronda tiene uno de los recorridos más extensos de Europa de aquella época. Sus torres son miradores sobre ciudad y alrededores.