Un anciano vecino de Madrid nos manifiesta que la venta de vino al por mayor existió en un local accesorio del convento, casi frente a la calle de Barrionuevo, local que después se convirtió en restaurante popular, designado con el nombre de El Sotanito, famoso por su especialidad en chuletas asadas.
(Hilario Peñasco de la Puente - Las calles de Madrid)