Su preparación consiste en una cebolla sofrita en aceite de oliva, junto con pimientos frescos, col, ajos. La sopa se pone a hervir y cuando la col se encuentra en su punto se le añade migas de pan.
Existen versiones en las que las verduras se ponen a sofreír y hervir (generalmente en un caldo de ave) y se presentan en una cama de pan frito.
(Wikipedia)