El Parador es un lugar de referencia donde se han celebrado desde su apertura en 1959, gran parte de los banquetes de celebración de acontecimientos sociales de la ciudad. La inmensa mayoría de las familias cordobesas han visitado este restaurante.
Sus fogones son referencia de degustaciones gastronómicas para la mayoría de los personajes insignes que han visitado la ciudad dsede Francisco Franco Bahamonde, al Rey Faisal de Arabia; Rey Hussein de Jordania; a presidentes del Gobierno desde Felipe González a Mariano Rajoy, sin olvidar mandatarios de todo el mundo como el presidente francés Charles de Gaulle; el rey de Nepal; Principes Herederos de Japón, a actrices de la talla de Gina Lollogrígida.
El Parador de la Arruzafa se encuentra en la avenida de la Arruzafa