Los suelos profundos y fértiles, de materiales silíceos, y el clima, de marcados rasgos mediterráneos (inusualmente seco en esta zona de Galicia, y de cálidos veranos), constituyen un medio muy adecuado para que la viña prospere y ofrezca productos de alta calidad.
El viñedo está constituido por las variedades autóctonas doña blanca, verdello (nombre local de la godello), treixadura, mencía, gran negro y merenzao, y las aclimatadas, menos interesantes, palomino y garnacha tintorera, de las que se obtienen vinos blancos y tintos frescos, alegres y de afrutado aroma.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA Blanco monterrei (mín. 60 % var. blancas preferentes)mín.10%vol. Blanco monterrei superior (mín. 85 % var. blancas preferentes)mín.11 %vol. Tinto monterrei (mín. 60 % var. tintas preferentes)mín.10%vol. Tinto monterrei superiormín.10,5%vol.. |