Por el sur, hacia el cerro, se encuentra el arrabal, con una traza irregular adaptada a la topografía del terreno, En la cumbre de la cuestería desde la que se observa una extraordinaria panorámica de La Mancha, se emplazan una serie de molinos de viento que le dan un carácter personal a la ciudad: La Turca, La Zorra, El Sancho Panza, El Primero, El Blanco, son ejemplos de algunos de estos molinos.
En este paraje se sitúan también el castillo y las defensas militares. El castillo pertenece a los primeros tiempos de la Reconquista en Castilla.